En general, nuestra sociedad es llevada a creer que beber agua embotellada posee mejor calidad y sabor que el agua de la canilla. Eso es absolutamente falso y muchos estudios demuestran lo contrario. En sitios en donde existe un adecuado manejo de la calidad de agua, el agua de la canilla es perfectamente saludable y casi gratis. El agua embotellada es completamente innecesaria en los Estados Unidos ya que hay altos estandares de calidad para el agua. Por otro lado, la polucion que estas botellas y todo el proceso envuelto en este rubro generan, no justifican comprar agua en botella.
- Higiene (mito)
- Comodidad (realidad)
- Costumbre (realidad)
- Es mas economico (mito)
- Propaganda masiva (realidad)
- Desinformacion (realidad)
- Estatus social (realidad)
- Otros?
E agua embotellada es demasiado cara no solo para nuestros bolsillos sino para el medio ambiente y no solo no es mejor, sino que nos cuesta casi 2000 veces mas! Ese lucro es hecho por empresas que facturan sobre un bien comun a todos y que ademas es poveido por el estado a un precio ridiculamente bajo.
Veamos los numeros
El negocio del agua embotallada es redondo!
Si miramos los numeros para Vermont, el costo de un acre-pie de agua (aproximadamente; 326 mil galones de agua) es de $1,630.00, el costo de embotellamiento (24 oz o 700 ml) es de $0.10 y se vende al publico por $0.85 a $1.00. El margen de ganancia de un acre-pie de agua es mas de $ 1,3 millones (para el caso de botellas de 24 onzas, casi 3/4 lts). No obstante, si facturamos toda el agua embotellada y vendida en un año en VT, llegamos a $137 millones. En costos, el 97% se concentra en distribucion y marketing mientras que el 3% son procesamiento y empaque.
Consideremos la sostenibilidad ambiental
Los numeros de la contabilidad ambiental entretanto, son negativos y sus consecuencias tambien son nefastas. La mayoria de las botellas de agua que consumimos en 2 minutos tardaron millones de años en procesarse atraves del petroleo que hace posible fabricar el plastico. Ese plastico pasa por diversos procesos, nuchos de ellos, contaminantes a nuestra salud. Tambien debemos agregarle el transporte, la comercializacion y el deshecho. Una gran porcion de las botellas que "reciclamos" viajan al otro lado del mundo, a India, por ejemplo, en donde se acumulan en grandes montañas de plastico.
Estas y otras razones nos proponen que miremos hacia adelante con responsabilidad a la hora de consumir especialmente bienes no durables.
A continuacion les propongo que vean esta animacion hecha por Anni Leonard para entender mejor todo el proceso
Por cualquier pregunta sobre las fuentes de datos en este articulo escribanme a: jpacruz@gmail.com
Saludos a todos,
Juan P Alvez
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